昨日は１時間ほど車で走っていく町の地域のまちづくりの活動をしている団体さんの料理教室でした。
美味しい水を使った豆腐を販売している町ですので「豆腐料理」をお願いされました。
色々考えて
①豆腐のピカタ　豚肉巻き　添えに人参のしりしりとサラダ菜　
②ふんわり卵のあんかけ豆腐　　③豆腐のムース
これに団体さんが準備したたけのこご飯　にお味噌汁

参加者の皆さんに
ピカタはイタリアン風に
豆腐のあんかけは料亭風にと盛り付けをお願いしました。
ムースにはハーブを持っていくのを忘れたので会員さんが周辺で「ユキノシタ」の若芽を探してこられてお飾りしました。トッピングはオレンジママレードです。
豆腐のデザートが簡単に出来美味しかったと喜んでもらって嬉しい！！